Javier Guillen – סדנאת הדגמה בבישולים – בית הספר הגבוה לקולינאריה

מרץ 17, 2017 אין תגובות

אתמול לקחתי חלק בסדנאת הדגמה בבישולים – בית הספר הגבוה לקולינאריה של אחד השוקולטריים הכי מדהימים מספרד – Javier Guillen.
באינסטגרם אני כבר עוקבת אדוקה שלו, חוץ מזה, במציאות הוא בן אדם מקסים מאוד!
הסדנא התחילה בסידור העוגות והקינוחים שחוויאר הכין מראש.
היו שם כל כך הרבה סוגים שפשוט היה קשה לבחור מה נראה יותר טוב!

לאחר מכן חוויאר ניגש להכנת טארט בועה – בצק פריך שקדים במילוי קרם וניל מסקרפונה, כדור ג'לי פטל והשוס שלו – בועת פטל (ספרה).
הוא מתמחה בהכנת קינוחים מולקולריים וזה פשוט היה תענוג לראות (וגם לטעום) את הספרה המגניבה הזאת 🙂


חוץ מטארט הבועה היו עוד שפע של קינוחים ועוגות, אני הסתפקתי בלטעום כ-4 קינוחים (מזל שהגעתי רעבה לשם).
אני דיי בטוחה שאני גם אנסה להכין את הטארט הזה מתישהו (לא יודעת אם את הספרה אני אכין או לא) ובכלל הוא עשה לי חשק להכין קצת קינוחים שוקולדים.

הסדנא אומנם הייתה מאוד קצרה (לעומת פעם קודמת), אבל היה ממש כיף גם לראות אותו וגם לפגוש עוד בלוגריות מחוץ למסך המחשב.

ענבל

בלוגרית וצלמת אוכל, אוהבת לטייל בעולם ולצלם בעיקר אוכל, נופים ובעלי חיים.

להגיב

פוסטים דומים