קטגוריה

מתכונים

סלט חצילים, פלפלים ועגבניות קלויים עם צ’ילי גרוס ובצל סגול

קטגוריה חדשה שפתחתי באתר – סלטים. מהיום אני אתחיל להעלות גם כל מיני סלטים מעניינים שניסיתי ואהבתי. אם יש משהו שאני הכי אוהבת זה חצילים ופלפלים קלויים על האש או בתנור. הטעם שהם מקבלים הוא מיוחד ונותן לסלט את הטעם המעושן והטעים שלהם. את הסלט הזה אומנם הכנתי ביום העצמאות, אבל הוא יהיה תוספת מושלמת…

סלט עגבניות חריף

מאז שהתחלתי לעבוד בתור טבחית יצא לי להכין הרבה מתכונים – שווים וגם פחות. אבל תמיד תהיה לי פינה לסלטים הפשוטים והאהובים ממש כמו זה שאתם הולכים לקבל. אני בטוחה שיצא לכם לאכול את הסלט הזה או דומה לו מתישהו בחיים, אבל זה סלט שאמא שלי לא עשתה הרבה זמן (אולי אני טועה, כבר לא…

קאפקייקס קינמון במילוי תפוחים עם קצפת וניל מעל

עוד חודש חגים והינה עוד מתכון שווה שתוכלו להכין לערב ראש השנה. גם מתכון זה הוא כחלק משיתוף פעולה עם “פוליבה – חומרי גלם לאפייה”. גם הפעם המתכון כולל את 2 המליות השוות  (כמו הפוסט הקודם) – מלית קינמון ומלית תפוחים וקינמון. בעיקרון אפשר להכין את הקאפקייקס האלה עם 2 המליות כשהן אפויות מבפנים, אני…

בורקס (שטרודל) תפוחים וקינמון

עוד כחודש וחצי (אפילו טיפה יותר) החג הראשון מאז שבועות מגיע – ראש השנה! ואיתו מגיעים הניחוחות של עוגות התפוחים והדבש. אז הפעם לקראת ראש השנה בשיתוף עם “פוליבה – חומרי גלם לאפייה“, אני מביאה לכם קינוח סופר פשוט ואין מצב שאף אחד לא יאכל אותו – בורקס מתפצפץ במילוי של מלית תפוחים וקינמון. בואו…

חטיפי בצק פריך במילוי גבינת שמנת, פסטו ושרי

עכשיו שאנחנו רשמית בקיץ ועונת הפיקניקים נפתחה (נפתחה כבר מזמן נדמה לי ), אתם חושבים על מנות יצירתיות שיחזיקו בצידנית בלי בעיה. אז יש לי מתכון שתמותו עליו כי הוא כל כך קל להכנה אבל הוא גם ממש כמו חטיף וזאת הבעיה הגדולה – הוא נחטף מהר! שילוב מושלם בין בצק פריך לגבינת שמנת עם…

פיצת סלק

אז אחרי הסופל’ה סלק מגיע הדבר הבא – פיצת סלק ואני לא מדברת על פיצה שיש עליה סלק, אלא על בצק שיש בתוכו סלק מה שנותן לו צבע סגלגל משגע וטעם (הוא לא חזק ולא דומיננטי – אם תתאמצו מעט תוכלו באמת להרגיש אותו בין כל הטעמים שעל הפיצה עצמה) טעים ומעניין. את הרעיון ראיתי…

סופל’ה סלק וגבינות

אם אתם מחובבי הסלק, הפוסט הזה הוא בשבילכם! סנפרוסט יצאו עם מוצר חדש ואני חייבת להגיד שהוא גם גאוני ומקצר תהליכים בטירוף! והמוצר החדש הוא סלק קלוף ומבושל – מגיע קפוא. הוא כל כך גאוני שאתם פשוט צריכים לבשל אותו משהו כמו 13-15 דקות והוא מוכן. לא צריך להתעסק עם בישול של 3 שעות וקילוף…

עוגות גבינה וניל אישיות עם אינסרט ג’לי פירות יער על בסיס ברטון

זוכרים את המארז השווה של תנובה? כמו שאז אמרתי לכם, היו 4 מוצרים חדשים במארז ואחד מהם הוא – בלילה להכנת עוגת גבינה. יש לציין שהמוצר הזה בעל מתיקות קלה וטעימה. חוץ מזה, הבלילה הזאת פשוט מדהימה, היא תגרום לעוגה שלכם לא לצנוח כי יש בה חומרים שמייצבים אותה אבל היא גם מושלמת בתור בלילה…

לזניית פסטו וגבינות

תאמינו לי, “השף הלבן” סידרו לי את שבועות. קיבלתי מבחר מטורף של גבינות שבשלב מסויים כבר לא ידעתי מה לעשות איתן מרוב שהיו כל כך הרבה. אז המתכון הזה הוא סוג של ערבוב של כמה גבינות והוא אחד המושלמים שיצא לי להכין! חוץ מזה שהיה לי הרבה בזיליקום בבית אז לדעתי זה השימוש הכי טוב…

בלינצ’ס במילוי קרם פרש ופטריות

בהמשך למארז השווה שקיבלתי מתנובה (זה שכבר הספקתי לספר לכם עליו ועל המוצרים השווים שיש לו), היום הכנתי 2 מנות שאתם פשוט חייבים להכין בשבועות! הראשונה זה בלינצ’ס במילוי קרם פרש ופטריות אלוהי! – אתם פשוט לא מבינים איזה מוצר מושלם זה הקרם פרש הזה, חיכיתי לו שנה שיחזור למדף והוא סוף סוף חזר. המתכון…