קטגוריה

עוגות שמרים

עוגות בריוש ולוטוס

סוף סוף מתחילים להרגיש קצת חורף, מה שאומר שמתחילה עונת עוגות השמרים. זוכרים שקיבלתי בשבוע שעבר מארז שווה של לוטוס ושמרית? נשארו לי שמרים ונשאר לי לוטוס אז החלטתי לחבר אותם ביחד בבצק בריוש שמנמן ורך כמו כרית. את האמת יצא ליגה 🙂 חוץ מזה, בפוסט הבא מחכה לכם הפתעה טעימה מאחת העוגות – שווה…

כתרי רוזמרי וריבת חלב

מסתבר שהשבוע היה אחד העמוסים אצלי. מיום שלישי לא היה לי זמן לנשום לרגע. אבל מה, לפחות בשישי שבת היה לי קצת זמן לאפייה! קיבלתי 3 בצקים חדשים של מעדנות להתנסות, בינתיים רק אחד נוסה וזה מה שאתם הולכים לקבל 🙂 הבצק הראשון הוא בצק שמרים עלים על בסיס חמאה. הוא נוח מאוד לעבודה, יש…

עוגות שמרים עם נוטלה,עוגיות אוראו, ממרח לוטוס ושטרויזל

נכון, העוגות לא בצבע כחול ולבן ונכון לא עושים אותן על האש אבל הן קינוח מצוין ליום העצמאות! שמרים ואני לא החברים הכי טובים מזה כבר הרבה זמן אבל לאחרונה אני מרגישה שלאט לאט אני מתחילה ללמוד אותם לשם שינוי… הבצקים יוצאים הרבה (משמעותית) יותר אוורירים ופחות קשים ואני מאמינה שהגעתי למרקם המושלם 🙂 מהכותרת…

פוסט מהספרים חלק ב’

אומנם זה רק לקח כמה חודשים אבל הינה פוסט נוסף בסדרת הספרים. בכל פעם, אקח כ-3-4 ספרים, אבחר מתכונים מעניינים מתוכם ואעלה בפוסט מסכם. הפעם החלטתי ללכת על 3 ספרים שווים במיוחד והראשון מבינהם הוא הספר של הקונדיטוריה The Hummingbird Bakery. כבר כמה וכמה פעמים יצא לי לספר לכם על הקונדיטוריה הקטנה הזאת שיושבת בלב…