קטגוריה

עוגות שוקולד

בראוניז בייליס

מאמינים לי שאני לא אוהבת אלכוהול? לא אוהבת לשתות יין, בירות וכל היוצא בזאת וכן גם לא בייליס, אבל מסתבר שדווקא בעוגות יש לו טעם לא רע בכלל. כשהיינו אני ואחותי בשדה התעופה באמסטרדם לקראת חזרתינו ארצה, עברתי בחנות שוקולדים כי פשוט הייתי חייבת לקנות כמה דברים טעימים שבארץ לא מוצאים ועל הדרך ראיתי בקבוק…

טורט טראפל

על העוגה הבאה פינטזתי כבר מעל חצי שנה להכין אותה. כל פעם היה לי תירוץ אחר לא לנסות ולהכין או שפשוט התעצלתי… אבל היום לא! היום אני חוגגת יום הולדת והחלטתי שזאת העוגה שאני רוצה להכין לעצמי. העוגה המדהימה הזאת היא מתוך הספר המושלם "שוקולד" של בית הספר הכי מדהים שקיים בעולם – Le Cordon…

טירמיסו

לפני כשבוע וקצת הבלוג חגג 3 שנים. 3 שנים של מעברים, 3 שנים של מתכונים מתוקים, 3 שנים שהחלפת ציוד צילום. חוץ מהיום הולדת לבלוג, יש גם חפיפה קבועה ליום הולדת של אבא, אז תופסים 2 ציפורים במכה. לכבוד 2 ימי ההולדת הכנתי טירמיסו ללא קפה (למרות שתמיד אפשר להוסיף מי שאוהב) אבל עם הרבה…

עוגת יום הולדת!

ביום שני הקרוב מישהו מיוחד חוגג יום הולדת – הבן זוג המקסים שלי! בשישי לא רציתי לגלות לו בכלל שאני מכינה לו משהו אבל אחרי שהעלאתי את זה: לא יכולתי שלא לספר לו שממתינה לו הפתעה קטנה וטעימה… אחרי שהוא כבר גילה, התגובה הראשונה שלו הייתה "שוקולדדד" – הוא חולה שוקולד ובגלל זה כל פעם…

עוגת מוס אוראו,מוס שוקולד וקצפת על בסיס עוגיות אוראו

ממש שניה לפני שהקיץ נגמר והסתיו מגיע לו, נוצר לו שיתוף פעולה טעים במיוחד שבין האתר והמותג FoodPage, Oreo ואנוכי. קיבלתי במתנה ערימה של עוגיות אוראו, עם ציפוי ובלי ציפוי והייתי צריכה לחשוב טוב טוב איזה קינוח אני אכין מהן. יש כל כך הרבה רעיונות ושילובים ודברים מדהימים, אבל מה שהביא אותי לרעיון העוגה הזאת,זאת…

עוגת היער השחור

את העוגה הזאת הכנתי לראשונה בחיי (אני רצינית…) בלימודי קונדיטוריה לפני כשנה וחצי ומאז לא יצא לי להכין אותה יותר (וחבל כי היא מדהימהההה). השבוע החלטתי להכין אותה לכבוד יום ההולדת של חבר שלי והיא יצאה מה זה שווה, שכחתי עד כמה אני אוהבת עוגות טורט לא יבשות. כמובן שהכנתי אותה בגרסה הפשוטה והקלאסית של…

עוגת בראוניז וכדורי בצק עוגיות

ממש ממש לפני שמתחילה לה השנה החדשה, שנת פעילות שניה של הבלוג הגעתי לפוסט ה-100 שלי! זה היה מסע מפרך שהתחיל מתמונות שיעברו עריכות מחודשים בקרוב והגיע עד לסרטונים ב-YouTube שלא האמנתי כמה הם יצאו מדהים! את הפוסט ה-100 שלי החלטתי שאני אחגוג עם קינוח מושחת ברמות היסטריות… משלב בתוכו בראוניז שוקולדים ופאדג'ים עם כדורי…

בראוניז ושבבי אגוזי לוז

חשבתם שסיימתי עם השוקולדים? אז אתם טועים כי יש עוד והרבה 🙂 היום המתכון קל, פשוט (כמו שאנחנו אוהבים נכון?) וכמובן טעים! עם הרבה שוקולד וקצת אגוזי לוז מסוכרים (שאותם קניתי כמובן אבל אפשר תמיד להכין לבד אם אוהבים). אפשר להשתמש בכל סוג של אגוז שאוהבים והם כמובן לא חייבים להיות מסוכרים. אז המתכון המקורי…

עוגת שכבות שוקולד, פנקוטה ומוס תותים

רק עכשיו סיימנו עם פסח א' וכבר פסח ב' הגיע. אז לכבוד החג שאוטוטו מסתיים שילבתי 3 מתכונים ביחד (או חלקים ממתכונים יותר נכון להגיד) ויצאה עוגה ב-3 צבעים חגיגית ויפייפיה שלא נראה לי תישאר שלמה להרבה זמן. את העוגה אפשר להכין גם כאופציה לקינוח לפסח או גם סתם בימי שישי כשרוצים עוגה שווה ובאמת…

עוגת טריקולד

כמו בכל שנה מגיעה התקופה של האפייה שאני פחות אוהבת – פסח אני לא חובבת של החג כי אני אוהבת בצקים ועוגות והרבה הרבה קמח, אבל לפעמים אין מה לעשות וצריך לחיות שבוע וחצי בלעדיו. אז הפתרון הכי טוב הוא מרנג ועוגה ללא אפייה – טריקולד לעוגה יש מרקם מוסי מפנק שכל שיכבה שלו היא…