קטגוריה

עוגות גבינה

עוגת גבינה ושוקולד לבן עם ג’לי פטל על בסיס עוגיות פתי בר

שבוע מטורף שהיה לי בעבודה הוביל אותי להכין את העוגה הבאה. עוגה שלא דורשת יותר מדי הכנות, רק כמה מצרכים פשוטים (ואיזה פרי יער משגע שכזה), המתנה בין השכבות (לא ארוכה מדי) ואיזון מושלם בין כל מרכיבי העוגה. גם מחוסר זמן שהיה לי, השחלתי את העוגה הזאת בין השעות שעבדתי לבין השעות בבית ויצאה עוגה…

עוגת גבינה אוראו חלום אקסטרים

השם של העוגה הזאת בעברית נשמע קצת מוזר אבל השם המקורי שלה באנגלית פשוט יושב עליה בול (Oreo Dream Extreme Cheesecake). אז למי שלא מבין על מה אני מדברת, הינה הסבר קצר: בארצות הברית יש רשת מסעדות בשם The cheesecake factory והשוס הגדול שלה זה המבחר העצום שיש להם לעוגות גבינה מכל המינים והסוגים. אחת…

עוגת בראוניז, גבינה וקליק

שבועות כבר ממש מעבר לפינה ואני בשוונג מחשבות והכנות עם הרבה גבינות ושוקולד – כי אי אפשר בלי השילוב המושלם שלהם. את העוגה הבאה ראיתי מזמן במגזין Taste האוסטרלי ורק לפני כמה ימים נזכרתי שיש לי אותו על המחשב ואני חייבת להכין אותה – אז הכנתי! עוגת בראוניז מהירה בכלום עבודה ומעליה שכבה יפה של מוס…

ספיישל יום האהבה – ט”ו באב

יום האהבה השני במספרו מגיע ביום שני. אם חשבתם שאני לא אכין כלום – טעיתם. ליום האהבה הזה יש לי 2 אופציות קטנות אבל מטריפות! (וכן הן גם קלות ולא דורשות הפעלת תנורים כלל…) הראשונה היא על פי הרעיונות שאני מוצאת בפינטרסט. והשניה היא פשוטה אבל טעימה – עוגת גבינה ופטל קפואה. נתחיל מעוגת הגבינה…

עוגת יער הפטל המושלג

הקיץ סוף סוף מתחיל לדעוך לו ומתחילים להרגיש בבקרים ובלילות את הקור הנעים הזה שמזכיר לנו שאוטוטו החורף מגיע. אז אומנם אין לנו שלג כמעט בארץ (חוץ מירושלים ואזורים מסוימיים בצפון ובחרמון) ופטל טרי אפשר למצוא רק בקיץ אבל עוגת המוס הבאה פשוט תיתן לכם את הניחוח האירופאי הזה שאנחנו כל הזמן רוצים לנשום. את…

עוגת גבינה ותפוחים

ביום חמישי האחרון חגגתי יום הולדת. הפעם החלטתי לא להשתגע עם איזה עוגה כבדה והלכתי לכיוון עוגות הגבינה שאני אוהבת. לפני כשבוע קיבלתי מתנובה מארז מטורף וענקי של מלא מלא גבינות שרובן הגדול גבינות רזות / דלות נתרן. החלטתי לפנק אתכם השבוע בכמה מתכונים שיכולים להתאים למי ששמור וגם כאלה שרוצים אפילו טיפה לחסוך בקלוריות….

עוגת גבינה אפויה על בסיס בראוניז

ממש בעוד שבוע נחגוג את חג השבועות ואני עוד מתלבטת מה להכין לערב חג. אתם לעומת זאת יכולים למצוא כמה רעיונות לא רעים לעוגות בבלוג כמו זאת למשל. קיבלתי במתנה מתנובה את ערכת הכנת עוגת הגבינה המפורסמת וחשבתי מה אפשר להכין. אחרי כל מיני תוצאות מעניינות מצאתי את העוגה הזאת. אם אתם אוהבים טעם חזק…

עוגת גבינה קפואה עם ריקוטה ועוגיות שוקולד

השנה יש לי הפצצת עוגות ממש לפני ששבועות מגיע. זוכרים את העוגה הקודמת עם עוגיות הפתי בר קרמל? זוכרים שאמרתי שהיו 2 סוגים? אז הסוג השני הוא כמובן שוקולד מריר שאחרי עוגיה אחת פשוט רוצים את כל הקופסא. פתי בר אני אוהבת לדחוף כמעט בכל מתכון שדורש פירורי עוגיות ובעיקר בגלידות (פעם הייתי מכינה מתכון…

עוגת גבינה עם קרם קרמל וקצפת על בסיס עוגיות קרמל

בשבוע שעבר, יום חמישי קיבלתי 2 הפתעות טעימות במיוחד. הראשונה הפתעה מאסם (כמובן להתנסות אבל זאת עדיין הפתעה שווה!) עוגיות פתי בר ב-2 טעמים שונים: קרמל ושוקולד מריר. את השוקולד מריר עוד לא יצא לי לבדוק אבל זה בהחלט יקרה בקרוב מאוד! וההפתעה השניה היא מתנת ערוץ האוכל, הספר החדש של מירי ארזי (מקונדיטוריית מתוקה)…

עוגת גבינה עם קרם לימון וקצפת

בעוד כחודש וקצת נחגוג את אחד החגים הלבנים והטעימים שיש. חג עוגות הגבינה האין סופיות וכל שאר מאכלי הגבינות הכי שווים שיש! כן כן, אני מדבר על שבועות. השנה החלטתי לפנק בעוגת גבינה (מעט שמנה) שגם אם היא מקבלת סדקים זה לא כל כך משנה לנו כי היא מתכסה בשכבה חמצמצה של קרם לימון צהבהב…