קטגוריה

עוגות גבינה

עוגת בראוניז, גבינה וקליק

שבועות כבר ממש מעבר לפינה ואני בשוונג מחשבות והכנות עם הרבה גבינות ושוקולד – כי אי אפשר בלי השילוב המושלם שלהם. את העוגה הבאה ראיתי מזמן במגזין Taste האוסטרלי ורק לפני כמה ימים נזכרתי שיש לי אותו על המחשב ואני חייבת להכין אותה – אז הכנתי! עוגת בראוניז מהירה בכלום עבודה ומעליה שכבה יפה של מוס…

ספיישל יום האהבה – ט"ו באב

ום האהבה השני במספרו מגיע ביום שני. אם חשבתם שאני לא אכין כלום – טעיתם. ליום האהבה הזה יש לי 2 אופציות קטנות אבל מטריפות! (וכן הן גם קלות ולא דורשות הפעלת תנורים כלל…) הראשונה היא על פי הרעיונות שאני מוצאת בפינטרסט. והשניה היא פשוטה אבל טעימה – עוגת גבינה ופטל קפואה. נתחיל מעוגת הגבינה…

עוגת יער הפטל המושלג

הקיץ סוף סוף מתחיל לדעוך לו ומתחילים להרגיש בבקרים ובלילות את הקור הנעים הזה שמזכיר לנו שאוטוטו החורף מגיע. אז אומנם אין לנו שלג כמעט בארץ (חוץ מירושלים ואזורים מסוימיים בצפון ובחרמון) ופטל טרי אפשר למצוא רק בקיץ אבל עוגת המוס הבאה פשוט תיתן לכם את הניחוח האירופאי הזה שאנחנו כל הזמן רוצים לנשום. את…

עוגת גבינה ותפוחים

ביום חמישי האחרון חגגתי יום הולדת. הפעם החלטתי לא להשתגע עם איזה עוגה כבדה והלכתי לכיוון עוגות הגבינה שאני אוהבת. לפני כשבוע קיבלתי מתנובה מארז מטורף וענקי של מלא מלא גבינות שרובן הגדול גבינות רזות / דלות נתרן. החלטתי לפנק אתכם השבוע בכמה מתכונים שיכולים להתאים למי ששמור וגם כאלה שרוצים אפילו טיפה לחסוך בקלוריות….

עוגת גבינה אפויה על בסיס בראוניז

ממש בעוד שבוע נחגוג את חג השבועות ואני עוד מתלבטת מה להכין לערב חג. אתם לעומת זאת יכולים למצוא כמה רעיונות לא רעים לעוגות בבלוג כמו זאת למשל. קיבלתי במתנה מתנובה את ערכת הכנת עוגת הגבינה המפורסמת וחשבתי מה אפשר להכין. אחרי כל מיני תוצאות מעניינות מצאתי את העוגה הזאת. אם אתם אוהבים טעם חזק…

עוגת גבינה קפואה עם ריקוטה ועוגיות שוקולד

השנה יש לי הפצצת עוגות ממש לפני ששבועות מגיע. זוכרים את העוגה הקודמת עם עוגיות הפתי בר קרמל? זוכרים שאמרתי שהיו 2 סוגים? אז הסוג השני הוא כמובן שוקולד מריר שאחרי עוגיה אחת פשוט רוצים את כל הקופסא. פתי בר אני אוהבת לדחוף כמעט בכל מתכון שדורש פירורי עוגיות ובעיקר בגלידות (פעם הייתי מכינה מתכון…

עוגת גבינה עם קרם קרמל וקצפת על בסיס עוגיות קרמל

בשבוע שעבר, יום חמישי קיבלתי 2 הפתעות טעימות במיוחד. הראשונה הפתעה מאסם (כמובן להתנסות אבל זאת עדיין הפתעה שווה!) עוגיות פתי בר ב-2 טעמים שונים: קרמל ושוקולד מריר. את השוקולד מריר עוד לא יצא לי לבדוק אבל זה בהחלט יקרה בקרוב מאוד! וההפתעה השניה היא מתנת ערוץ האוכל, הספר החדש של מירי ארזי (מקונדיטוריית מתוקה)…

עוגת גבינה עם קרם לימון וקצפת

בעוד כחודש וקצת נחגוג את אחד החגים הלבנים והטעימים שיש. חג עוגות הגבינה האין סופיות וכל שאר מאכלי הגבינות הכי שווים שיש! כן כן, אני מדבר על שבועות. השנה החלטתי לפנק בעוגת גבינה (מעט שמנה) שגם אם היא מקבלת סדקים זה לא כל כך משנה לנו כי היא מתכסה בשכבה חמצמצה של קרם לימון צהבהב…

עוגת גבינה, שוקולד ותותים

השבוע עשיתי קצת סדר בתמונות של המאפים הישנים והחדשים (יש ישנים שחייבים דחוף לעבור סט צילומים חדש לגמרי…) ונזכרתי בעוגת גבינה של קרין גורן שהכנתי אז.. לא רק שהעוגה יפה היא גם מאוד פשוטה. החלטתי שאני משדרגת אותה למשהו מושחת יותר וכך באמת יצא. לקחתי את הבסיס של הגבינה וגם של התחתית עם שינויים קלים….

עוגת גבינה עם פירורים קלאסית

לכבוד שבועות שאוטוטו מגיע הכנתי לכם עוגת גבינה לא מתוקה מדי, גבוהה ויפה. המתכון כמובן של המורה שלי לקונדיטוריה (סיימתי לפני חצי שנה ללמוד!! וואוו!!). באמת יאמר לזכותה שהיא מורה מדהימה ועוזרת מאוד, יש מתכונים שהכרתי לפני הלימודים אבל לא היה לי שמץ של מושג איך להכין אותם ובאמת בזכותה רכשתי קצת ניסיון והתמקצעות בנושא…