קטגוריה

עוגות בחושות וטורטים

פודינג לחם מייפל ותפוחים

אז הינה הגיע לו שוב ראש השנה והפעם חשבתי להכין משהו שונה. הבריטים מאוד אוהבים כל מיני עוגות שמנות, מפוצצות ביצים אבל בעיקר טעימות, אחת מהן היא הלחם פודינג. כשחושבים על פודינג, חושבים על רפרפרת, משהו שאני באמת לא הייתי מסוגלת לטעום כי זה נשמע רע ולעיתים גם לא נראה כל כך טוב… אבל הפודינג…

עוגה בחושה עם פטל

השבוע סוף סוף ובפעם הראשונה הכנתי עוגה עם פטל! לרוב אמא שלי לא מוצאת פטל כשאני מבקשת אבל הפעם היא מצאה ועוד פטל לא חמוץ וטעים 🙂 בסיס העוגה הבאה הוא אחד האהובים עלי שאני נוטה להשתמש בו כמעט בכל העוגות הבחושות שלי. בכלל, אני אוהבת להשתמש בחמאה בעוגות ולא בשמן, לדעתי הרבה יותר טעים……

עוגת גזר ואגוזים

בפעם הראשונה שטעמי עוגת גזר וזה היה בצבא, אני לא האמנתי שזה כל כך טעים. עצם העובדה שיש בזה גזר ולא מרגישים אותו בכלל זה מה שהפליא אותי. אז הפעם היה תורי לנסות ולהכין – והכנתי 🙂 יצאה מאוד טעימה וטיפונת לא אפויה מבפנים אבל זה כי לא ידעתי שהעוגה צריכה להיות שעה בתנור… מטעויות…

עוגת רושם – תפוזים וקרם ריקוטה

לקראת שבועות אני מתחילה לחשוב מה להכין, השבוע הכנתי עוגה קלה, טעימה ומעניינת. עוגת תפוזים וקרם ריקוטה – היא לא מתוקה מדי ומרגישים את התפוזים כמו שאני אוהבת. ולמה החלטתי לקרוא לה דווקא עוגת רושם? כי היא רק נראת מרשימה, מעבר לזה היא קלילה ביותר, לא צריך לזלף את הקרם אלה פשוט למרוח אותו ב-2…

עוגת טורט רטרו – אפרסקים וקצפת

מה דעתכם לחזור קצת לשנות ה-80 וה-90 כשהאימאות שלנו היו מכינות עוגות טורט בשכבות. וגם כשהעוגות “נפלו” הן היו טובות. העוגה הבאה זאת עוגה שאמא שלי עד היום מכינה אותה וכל פעם היא יוצאת מצוין 🙂 עשיתי ניסוי אתמול של מתכון מהראש (פחות או יותר לפי מה שאמא מכינה) זאת התוצאה, עוגה אוורירית שטיפה שקעה…

עוגת תפוזים ופקאנים מקורמלים

עונת התפוזים הגיעה ואיתה גם העוגות ושאר הקינוחים. הסופ”ש החמים טיפה הביא איתו את עוגת התפוזים הבאה. עוגה קלה טעימה ומרעננת שאפשר תמיד לקחת את הבסיס שלה ולשנותו לפי הרצון שלכם. רינג 24 מצרכים: לעוגה: 280 גרם קמח (2 כוסות) 10 גרם אבקת אפייה (שקית) 250 גרם סוכר (1/3 1 כוסות) 200 גרם חמאה 4…

עוגת תפוחים הפוכה

הגיע הזמן לנצל את התפוחים האדומים לאפייה. בגלל המתיקות שלהם העוגה יצאה מתוקה ובטעם קרמלי. את העוגה המדהימה הזאת מצאתי במקרה באחד הדפים בפייסבוק בשם – Eating Delights וישר חשבתי להכין אותה! אני חושבת שעוגות תפוחים אלו העוגות הכי טובות שיש, זה פרי שהולך טוב כמעט עם כל דבר כולל בבישול. השתמשתי בתבנית 22X22 שהיא…