קטגוריה

מאפים מלוחים

שבלולי בצק עלים במילוי פסטו וגבינה צהובה

בהמשך לסדרת הבצקים החדשה של מעדנות שקיבלתי להתנסות, זהו הבצק השלישי והאחרון – בצק עלים. הפעם הראשונה והיחידה שיצא לי להכין בצק עלים הייתה בלימודים. מאז עברו כבר 4 שנים ונראה לי שכדאי לי להתחיל לרענן את עצמי לקראת החורף. אבל בינתיים, אני אשאר לי עם הבצקים המוכנים בכל זמן נתון שאין לי זמן להכין…

פחזניות במילוי גבינת כנען ופסטו כוסברה

אחרי שבפעם האחרונה שהכנתי פחזניות והן יצאו לי פיתות, חיפשתי את המתכון שקיבלתי מהמורה שלי ללימודים עם כל הפירוט והשלבים אחד אחרי השני מה לעשות ומה לא לעשות לפחזניות. זוכרים את המארז שקיבלתי מתנובה עם כל הגבינות השוות? אז כן, גם הכנען מכאן ואני כל כך שמחה שהביאו לי הרבה כי חוץ ממילוי לפחזניות היא…

ריבועי בצק עלים עם פסטו פטרוזיליה נענע וחצילים

זוכרים את הקנלוני מהפוסט הקודם? זוכרים את הממרחים שקיבלתי מאוליביה? אז כן, גם פה יש ממרח מזה טעים שאתם פשוט חייבים לנסות. כבר אמרתי שה"מתכון" הזה הוא לא באמת מתכון כי אין פה יותר מדי מה לעשות חוץ מלהפשיר, למרוח ולשלוח לתנור. אבל אני מבטיחה לכם שאתם פשוט תתאהבו במאפה הזה. המאפה הזה מושלם במיוחד…

פחזניות במילוי גבינת שמנת שמיר ושום

בפעם הראשונה שהכנתי אותם לבד בבית (לא כולל הקורס) הן יצאו לי, יותר נכון לא יצאו לי.. והתבאסתי מאוד. הפעם לא רק שהבצק יצא מוצלח גם המעדן הסופי פשוט היה מושלם, כל ביס גן עדן. קיבלתי מתנובה מארז מפוצץ כל טוב של גבינות לכבוד חג השבועות הקרב ובא ונענתי לאתגר (שלי) הראשון – פחזניות מלוחות!…