קטגוריה

מתכונים

לביבות תפו”א, זוקיני וגבינות

את הלביבות הבאות אני מכינה בעבודה בגרסה דיי דומה כבר יחסית הרבה זמן והן הצלחה! אם יש לכם מעבד מזון עם שלל של סכינים , המסה של הלביבות תהיה מוכנה צ’יק צ’ק. ניתן לטגן את הלביבות בשמן עמוק ולמי שרוצה גם על מחבת עם מעט שמן ואז לתת סגירה בתנור. הן רכות ומלאות בטעמי גבינה…

ספיישל חנוכריסטמס

אז נכון, אנחנו חוגגים רק חנוכה ולא את חג המולד, אבל אין מצב שהייתי מוותרת על איזה מתכון שמתאים לשניהם (אחד בטעם ואחד באווירה). הפוסט הבא הוא פוסט טיגונים, אין מה לעשות – חנוכה הוא חג הטיגונים (עם כל זה שאני גם נגד טיגון אבל פעם בה… אפשר לחרוג מהמנהג 😉 ). קיבלתי השבוע מארז…

פוקאצ’ת פיצה

אוקיי, אז חוץ מהמחלה שיש לי לבצקים פריכים (שהצלחתי להדביק את בן זוגי בה), מאז שקיבלתי את האבן שמוט שלי במתנה ביום הולדת, אני לא מפסיקה להכין פיצות או מחפשת כל היום קומבינציות לפיצות מטריפות. הפוסט הזה בא מחשיבה שדווקא אני כן צריכה לשתף אתכם בהכנה של הפוקאצ’ות המושלמות האלו שהן בעצם פיצות שהפכו לפוקאצ’ות….

עוגת גבינה ושוקולד לבן עם ג’לי פטל על בסיס עוגיות פתי בר

שבוע מטורף שהיה לי בעבודה הוביל אותי להכין את העוגה הבאה. עוגה שלא דורשת יותר מדי הכנות, רק כמה מצרכים פשוטים (ואיזה פרי יער משגע שכזה), המתנה בין השכבות (לא ארוכה מדי) ואיזון מושלם בין כל מרכיבי העוגה. גם מחוסר זמן שהיה לי, השחלתי את העוגה הזאת בין השעות שעבדתי לבין השעות בבית ויצאה עוגה…

לחמניות פיצה תלוש אותי

נכון שהתגעגעתם לעוד מתכון של פיצה 😉 עכשיו ברצינות, היה לי חשק מטורף כבר כמה ימים להכין פיצה אז הלכתי ועשיתי קניות ותכננתי להכין בכלל פיצות על האבן שמוט אבל!… אחרי שראיתי כמה תמונות בפינטרסט שגרמו לי לחשק עז להכין לחמניות ממולאות החלטתי ללכת על לחמניות פיצה שתולשים אחת אחת כי מה לעשות שזה הדבר…

עוגת גבינה אוראו חלום אקסטרים

השם של העוגה הזאת בעברית נשמע קצת מוזר אבל השם המקורי שלה באנגלית פשוט יושב עליה בול (Oreo Dream Extreme Cheesecake). אז למי שלא מבין על מה אני מדברת, הינה הסבר קצר: בארצות הברית יש רשת מסעדות בשם The cheesecake factory והשוס הגדול שלה זה המבחר העצום שיש להם לעוגות גבינה מכל המינים והסוגים. אחת…

מאפינס דבש ותבלינים טבעוני

שבוע הבא ערב חג, יש לכם כבר קינוח? אם לא, ממליצה לכם להמשיך לקרוא.. זה בין הפוסטים היחידים שתמצאו אצלי שהוא טבעוני כי אני פשוט לא מתחברת לזה. אבל הפעם זה דווקא ישב בול על המתכון הזה מכיוון שהוא גם ככה לא דורש מוצרי חלב ואפשר להסתדר מצוין עם תחליף לביצים (במקרה הזה השתמשתי ברסק…

סלט בורגול וסלט שרי, תרד ופטריות בטריאקי

בפוסט הזה אני מפנקת אתכם ב-2 סלטים שאחד מהם (הבורגול) יוצא לי להכין הרבה יותר מהשני (בבית לפחות). במידה ואתם לא אוהבים טריאקי, אני ממליצה להחליף בבלסמי ולבשל את הפיטריות איתו ממש כמה דקות. אפשר להוסיף לו גם קרעי מוצרל’ה וקצת בזיליקום לאקסטרה טעם (תנסו זה טעים!). אין מה להרבות במילים, חוץ מזה שגם 2…

סלט חצילים, פלפלים ועגבניות קלויים עם צ’ילי גרוס ובצל סגול

קטגוריה חדשה שפתחתי באתר – סלטים. מהיום אני אתחיל להעלות גם כל מיני סלטים מעניינים שניסיתי ואהבתי. אם יש משהו שאני הכי אוהבת זה חצילים ופלפלים קלויים על האש או בתנור. הטעם שהם מקבלים הוא מיוחד ונותן לסלט את הטעם המעושן והטעים שלהם. את הסלט הזה אומנם הכנתי ביום העצמאות, אבל הוא יהיה תוספת מושלמת…

סלט עגבניות חריף

מאז שהתחלתי לעבוד בתור טבחית יצא לי להכין הרבה מתכונים – שווים וגם פחות. אבל תמיד תהיה לי פינה לסלטים הפשוטים והאהובים ממש כמו זה שאתם הולכים לקבל. אני בטוחה שיצא לכם לאכול את הסלט הזה או דומה לו מתישהו בחיים, אבל זה סלט שאמא שלי לא עשתה הרבה זמן (אולי אני טועה, כבר לא…