קטגוריה

מתכונים

לחמניות פיצה תלוש אותי

נכון שהתגעגעתם לעוד מתכון של פיצה 😉 עכשיו ברצינות, היה לי חשק מטורף כבר כמה ימים להכין פיצה אז הלכתי ועשיתי קניות ותכננתי להכין בכלל פיצות על האבן שמוט אבל!… אחרי שראיתי כמה תמונות בפינטרסט שגרמו לי לחשק עז להכין לחמניות ממולאות החלטתי ללכת על לחמניות פיצה שתולשים אחת אחת כי מה לעשות שזה הדבר…

עוגת גבינה אוראו חלום אקסטרים

השם של העוגה הזאת בעברית נשמע קצת מוזר אבל השם המקורי שלה באנגלית פשוט יושב עליה בול (Oreo Dream Extreme Cheesecake). אז למי שלא מבין על מה אני מדברת, הינה הסבר קצר: בארצות הברית יש רשת מסעדות בשם The cheesecake factory והשוס הגדול שלה זה המבחר העצום שיש להם לעוגות גבינה מכל המינים והסוגים. אחת…

מאפינס דבש ותבלינים טבעוני

שבוע הבא ערב חג, יש לכם כבר קינוח? אם לא, ממליצה לכם להמשיך לקרוא.. זה בין הפוסטים היחידים שתמצאו אצלי שהוא טבעוני כי אני פשוט לא מתחברת לזה. אבל הפעם זה דווקא ישב בול על המתכון הזה מכיוון שהוא גם ככה לא דורש מוצרי חלב ואפשר להסתדר מצוין עם תחליף לביצים (במקרה הזה השתמשתי ברסק…

סלט בורגול וסלט שרי, תרד ופטריות בטריאקי

בפוסט הזה אני מפנקת אתכם ב-2 סלטים שאחד מהם (הבורגול) יוצא לי להכין הרבה יותר מהשני (בבית לפחות). במידה ואתם לא אוהבים טריאקי, אני ממליצה להחליף בבלסמי ולבשל את הפיטריות איתו ממש כמה דקות. אפשר להוסיף לו גם קרעי מוצרל’ה וקצת בזיליקום לאקסטרה טעם (תנסו זה טעים!). אין מה להרבות במילים, חוץ מזה שגם 2…

סלט חצילים, פלפלים ועגבניות קלויים עם צ’ילי גרוס ובצל סגול

קטגוריה חדשה שפתחתי באתר – סלטים. מהיום אני אתחיל להעלות גם כל מיני סלטים מעניינים שניסיתי ואהבתי. אם יש משהו שאני הכי אוהבת זה חצילים ופלפלים קלויים על האש או בתנור. הטעם שהם מקבלים הוא מיוחד ונותן לסלט את הטעם המעושן והטעים שלהם. את הסלט הזה אומנם הכנתי ביום העצמאות, אבל הוא יהיה תוספת מושלמת…

סלט עגבניות חריף

מאז שהתחלתי לעבוד בתור טבחית יצא לי להכין הרבה מתכונים – שווים וגם פחות. אבל תמיד תהיה לי פינה לסלטים הפשוטים והאהובים ממש כמו זה שאתם הולכים לקבל. אני בטוחה שיצא לכם לאכול את הסלט הזה או דומה לו מתישהו בחיים, אבל זה סלט שאמא שלי לא עשתה הרבה זמן (אולי אני טועה, כבר לא…

קאפקייקס קינמון במילוי תפוחים עם קצפת וניל מעל

עוד חודש חגים והינה עוד מתכון שווה שתוכלו להכין לערב ראש השנה. גם מתכון זה הוא כחלק משיתוף פעולה עם “פוליבה – חומרי גלם לאפייה”. גם הפעם המתכון כולל את 2 המליות השוות  (כמו הפוסט הקודם) – מלית קינמון ומלית תפוחים וקינמון. בעיקרון אפשר להכין את הקאפקייקס האלה עם 2 המליות כשהן אפויות מבפנים, אני…

בורקס (שטרודל) תפוחים וקינמון

עוד כחודש וחצי (אפילו טיפה יותר) החג הראשון מאז שבועות מגיע – ראש השנה! ואיתו מגיעים הניחוחות של עוגות התפוחים והדבש. אז הפעם לקראת ראש השנה בשיתוף עם “פוליבה – חומרי גלם לאפייה“, אני מביאה לכם קינוח סופר פשוט ואין מצב שאף אחד לא יאכל אותו – בורקס מתפצפץ במילוי של מלית תפוחים וקינמון. בואו…

חטיפי בצק פריך במילוי גבינת שמנת, פסטו ושרי

עכשיו שאנחנו רשמית בקיץ ועונת הפיקניקים נפתחה (נפתחה כבר מזמן נדמה לי ), אתם חושבים על מנות יצירתיות שיחזיקו בצידנית בלי בעיה. אז יש לי מתכון שתמותו עליו כי הוא כל כך קל להכנה אבל הוא גם ממש כמו חטיף וזאת הבעיה הגדולה – הוא נחטף מהר! שילוב מושלם בין בצק פריך לגבינת שמנת עם…

פיצת סלק

אז אחרי הסופל’ה סלק מגיע הדבר הבא – פיצת סלק ואני לא מדברת על פיצה שיש עליה סלק, אלא על בצק שיש בתוכו סלק מה שנותן לו צבע סגלגל משגע וטעם (הוא לא חזק ולא דומיננטי – אם תתאמצו מעט תוכלו באמת להרגיש אותו בין כל הטעמים שעל הפיצה עצמה) טעים ומעניין. את הרעיון ראיתי…