שבלולי בצק עלים במילוי פסטו וגבינה צהובה

מרץ 10, 2017 אין תגובות

בהמשך לסדרת הבצקים החדשה של מעדנות שקיבלתי להתנסות, זהו הבצק השלישי והאחרון – בצק עלים.
הפעם הראשונה והיחידה שיצא לי להכין בצק עלים הייתה בלימודים.
מאז עברו כבר 4 שנים ונראה לי שכדאי לי להתחיל לרענן את עצמי לקראת החורף.
אבל בינתיים, אני אשאר לי עם הבצקים המוכנים בכל זמן נתון שאין לי זמן להכין בצק כזה או אחר.
הפעם לקחתי את הבצק (אגב הוא על בסיס חמאה ולא מרגרינה – שווה!), הכנתי לו קצת פסטו בצד עם גבינה צהובה קשה ושמנה ועשיתי ממנו שבלולים חמאתיים וטעימים בטירוף!


כמות – 16 יחידות

מצרכים:

600 גרם בצק עלים חמאה (חבילה)
צרור בזיליקום
100-150 גרם שמן זית
מלח ופלפל לפי הטעם
מיץ מ-1/2 לימון
250 גרם גבינה צהובה קשה 28%
ביצה טרופה.

 

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות.
מתחילים מהכנת הפסטו.
הפסטו אמור לצאת לכם מעט מיימי יותר וזה מצוין.
מכניסים לבלנדר את הבזיליקום, השמן, התבלינים והלימון ובכמה פולסים עד שמתקבל רוטב פסטו.
פותחים את הבצק, מורחים את הפסטו ומפזרים מעל כ-200 גרם גבינה.
מגלגלים לרולדה וחותכים ל-16 עיגולים.
מסדרים על תבנית עם נייר אפייה, מברישים עם ביצה טרופה ומפזרים מעל את 50 גרם הגבינה הנותרים.
מכניסים לתנור לאפייה של כ-20 דקות עד להזבה.

בתאבון!

ענבל

בלוגרית וצלמת אוכל, אוהבת לטייל בעולם ולצלם בעיקר אוכל, נופים ובעלי חיים.

השאר תגובה

פוסטים דומים