קונכיות ממולאות

מאי 9, 2018 תגובה אחת

במסגרת פרוייקט מתכונים שאני עובדת עליו לקראת שבועות, הינה מנה קלה להכנה, טעימה בטירוף ומתאימה בול להיות כוכבת הערב שלכם לערב החג.
אני משתדלת שרוב המנות יהיו קלות ועם מצרכים זמינים, זאת למשל תדרוש ממכם לקנות קרם פרש (ואם עוד לא טעמתם את הקרם פרש של תנובה אתם כל כך מפסידים!!).
מבחינתי זאת לגמרי מנה מנצחת (15 דקות מזמנכם ואחרי זה היא הולכת לאפייה – שווה לנסות 🙂 ).

מהמנה הזאת יוכלו להנות בכיף 4 סועדים, אך אם יש לכם יותר, אין בעיה להכפיל כמויות (גם ככה לא ישאר פירור אחרי 5 דקות).

מצרכים:

חצי חבילת פסטה קונכיות

לרוטב עגבניות:

8 עגבניות תמר או רגילות (אפשר להשתמש גם במחית עגבניות מוכנה אם קל לכם יותר)
כף שמן זית
תבלינים: מלח, פלפל ואורגנו

למילוי:

חבילת פטריות שמפניות טריות חתוכות לפרוסות דקות
בוקצ'וי אחד קצוץ
בצל קצוץ דק
300 גרם – קופסא וחצי של "קרם פרש" השף הלבן
100 גרם גבינת פיקורינו או פרמז'ן מגורדת
תבלינים: מלח ופלפל

אופן ההכנה:
להכנת הרוטב עגבניות:

מחממים תנור ל-180 מעלות.
מכניסים את כל חומרי הרוטב למעבד מזון ומעבדים עד לקבלת עגבניות מרוסקות.
מעבירים לתבנית האפייה.

להכנת המילוי:

בינתיים מתחילים לטגן מעט את הבצל ומוסיפים אליו את הפטריות והבוקצ'וי לבישול של כ-5 דקות.
בקערה מערבבים את הקרם פרש, הפיקורינו והתבלינים.
מוסיפים את הבצל, פטריות והבוקצ'וי ומערבבים טוב.
ממלאים את כל הקונכיות במלית, שמים מעל הרוטב ואם נשאר לכם אקסטרה מלית שמים אותה מעל הכל.
מעבירים לאפייה של כ-25-30 דקות עד להזהבה.

בתיאבון!


ענבל

בלוגרית וצלמת אוכל, אוהבת לטייל בעולם ולצלם בעיקר אוכל, נופים ובעלי חיים.

השאר תגובה

פוסטים דומים