צילום אוכל – עדשות ומושגי יסוד

מרץ 19, 2017 תגובה אחת

אז מה זה בעצם צילום אוכל?

מדובר בעצם בג’אנר שרק התחיל להתפתח בשנים האחרונות.
צילום אוכל (או מזון בשפה תקינה) נוגע לכל מה שקשור בפירסום – פרסומות, אריזות, מסעדות, ספרי בישול ואפייה, מתכונים ועוד.

בין אם אתם צלמים חובבניים או בין אם אתם צלמים מקצועיים, היום כבר כמעט כולם מצלמים אוכל.
תוכלו למצוא אין ספור צלמים ובלוגרים שכל אחד מהם מביא את הסגנון שלו לתמונות.

אצלי האהבה לצילום ובעיקר צילום אוכל התחילה לפני כ-5 שנים, אחרי שלמדתי קונדיטוריה והתחלתי לתפעל בלוג אפייה.

בהתחלה מנסים על כל מצלמה אפשרית לצלם.
אני התחלתי עם מצלמה קומפקטית ומשם התחלתי להתפתח הלאה.

יש כאלה שיתחברו לסוג הצילום הזה ויש כאלו שאחרי פעם פעמיים יחליטו שזה לא הם או לא בשבילם.
אני התאהבתי ישר וידעתי שזה מה שאני רוצה ללמוד.

כיום ישנם הרבה בתי ספר ללימוד אומניות ובינהם גם צילום אך אני חושבת שצילום זה משהו שאפשר גם ללמוד לבד.
יש הרבה חומרים באינטרנט על הכל! והכל גם נגיש וכמעט חינמי.
תוכלו למצוא את הבייסיק אצל הרבה בלוגרי צילום וגם אוכל.

אך אם עדיין מתחשק לכם ללמוד צילום כמו שצריך אבל לא לשלם כל כך הרבה כסף, ישנם גם קורסים (אומנם באנגלית אבל זאת שפה אוניברסלית) על כל תחום אפשרי, קיימים כל כך הרבה אתרי אינטרנט וביקורות שתמיד אפשר למצוא את מה שמתאים לכם.

דוגמא לאתר שבאמת תוכלו למצוא בו הכל – CreativeLive

רוב הציוד שלי זה ציוד שאני ובן זוגי קנינו ביחד (הוא גם מצלם אבל בעיקר נופים).
אני לא אגיד שמדובר במקצוע זול כי זה ממש לא, אבל אם יש לך הגבלת תקציב, בהחלט אפשרי למצוא ערכות צילום למיניהן – המשמעות של ערכת צילום היא בעצם גוף המצלמה שמגיע עם עדשת Kit (כשאנחנו קנינו את הציוד הראשוני, קנינו Kit של Canon 50D שהגיעה עם עדשת 18-200mm).

כיום יש מבחר עצום של עדשות וכל עדשה משמשת למשהו אחר.
בחרתי להתחיל דווקא מסוגי העדשות המתאימות לצילום אוכל אשר קיימות בשוק (מתייחסת רק ל-Canon):

50mm – עדשה קבועה (זאת אומרת שהטווח מוקד שלה הוא 50mm ולא ניתן לעשות Zoom in / Zoom out).
העדשה מגיעה עם עד 3 סוגי מפתח צמצם (f) – 1.8 1.4 ו-1.2
כאשר 1.2 היא היקרה ביותר בסדרה.
המשמעות של מפתח צמצם היא מה כמות האור שיכול להיכנס לעדשה בזמן הצילום.
ככל שהצמצם נמוך במספרו (1.2) כך כמות האור שתיכנס תהיה גדולה יותר
העדשה מתאימה לצילומי אוכל ופורטרייט ודורשת מהצלם להיות בטווח קצר מהאובייקט.

100mm – גם היא עדשה קבועה.
מגיעה בסוג מפתח צמצם (f) אחד בלבד – 2.8
מדובר בעדשת מקרו, מה שאומר שניתן להתקרב לאובייקט אף יותר ממה שניתן עם ה-50mm.
במידה ורוצים לצלם איתה פורטרייט, יש צורך להתרחק מן האובייקט.
עדשה זאת מתאימה לצילום זוחלים, אוכל (תקריב) ופורטרייט.

70-200mm – לעומת 2 העדשות הקודמות, מדובר בעדשה שמאפשרת לנו לצלם את האובייקט ממרחק רב – עדשת טלפוטו.
מגיעה עם 2 סוגי מפתח צמצם (f) – 4.0 ו-2.8
אומנם מדובר בעדשה למרחק ויש פעמים שהיא פחות מתאימה לצילומי אוכל אך מצד שני היא איכותית מאוד ונותנת את המענה המושלם למי שמחפש עדשה מסוג זה.
עדשה זאת מתאימה לצילומי בעלי חיים, ספורט, פורטרייט ואוכל אך גם יכולה להתאים לצילומי טבע ונופים.

מושגי יסוד:

מפתח צמצם (f):
הינה דוגמא שמסבירה את ההבדל בין מפתחות הצמצם (f) השונים.
ככל שהצמצם פתוח יותר – כך נכנס יותר אור לעדשה.

עומק שדה:
תחום המרחב (הסביבה) האחורי או הקדמי מהאובייקט אותו אנחנו מצלמים.
הכוונה היא עד כמה חדה או רדודה הסביבה של האובייקט כאשר האובייקט עצמו חד ומפוקס.
ככל שהצמצם סגור יותר (f/22), כך הסביבה תהיה חדה יותר ולהפך.

ISO:
ISO מתייחס לרגישות החיישן לאור – ככל שה-ISO גבוהה יותר ככה הוא רגיש יותר לאור.
כאשר משתמשים בISO גבוהה, התמונה תהיה בעלת יותר “רעש”, כלומר יהיו על התמונה יותר נקודות קטנות (גרעיניות) שגורמות לתמונה להיות “מלוכלכת”.
דוגמא לכך תוכלו לראות בצילומי לילה / אסטרונומיה – מכיוון שהסביבה חשוכה אנחנו צריכים שיכנס יותר אור לחיישן וכך נוכל לראות את האובייקט בבירור – במקרים אלו משתמשים ב-ISO גבוה שגורע את איכות התמונה.
דוגמא לסוגי ISO בצילום:

מהירות תריס:
משך הזמן שהחיישן נחשף לאור – ככל שהוא נחשף יותר זמן, כך יכנס יותר אור לעדשה מה שיכול לגרום לפעמים לחשיפת יתר ו”שריפת” הפריים (כאשר כל התמונה לבנה לגמרי).
בצילום אוכל מהירות התריס פחות חשובה מכיוון שהאוכל לא זז לנו (אלא אם מקפיצים את האוכל באוויר ואנחנו רוצים “לתפוס” אותו, במקרה זה נשתמש במהירות תריס גבוהה).
דוגמא למהירויות התריס בתמונות:

אז בעצם בפוסט זה למדנו על מספר סוגי עדשות ומושגי יסוד בצילום.
בפוסט הבא אסביר על כמה סוגי מצלמות וציוד צילום שונים.

ענבל

בלוגרית וצלמת אוכל, אוהבת לטייל בעולם ולצלם בעיקר אוכל, נופים ובעלי חיים.

להגיב

פוסטים דומים