פשטידת פסטה עם ירקות

מרץ 15, 2017 אין תגובות

בהמשך לפוסט הקודם ולחבילת המתנות המפוצצת בגבינות מתנובה הכנתי את המתכון הבא.
מאז שאני זוכרת את עצמי אני חולה על פסטה, אפילו אמא שלי הייתה אומרת לי כשהייתי קטנה שעוד יגדל לי עץ פסטה בבטן 🙂

אני אוכלת את זה בכמויות וכמעט כל יום – אפשר כבר להזריק לי מנות לוריד מרוב שאני מכורה.
אז הפוסט הבא מוקדש לפסטה אהבת חיי 3> והיא מגיעה עם ירקות בצבעים יפיפיים וגם גבינה מעל.
אני כמובן מדברת על פסטידת פסטה עם ירקות!

חוץ מפסטה אני גם מאוד אוהבת עגבניות והשילוב בינהם הוא כמובן המושלם ביותר אבל תוסיפו לזה גם בצל, שום, פלפל אדום וגזר – מעדן!
תבנית מלבנית גדולה

מצרכים:

פסטה ארוכה דקה – חצי חבילה
בצל גדול פרוס לעיגולים
5 שיני שום קצוצות
2 עגבניות חתוכות לקוביות
2 גזרים חתוכים לרצועות
פלפל אדום גדול חתוך לרצועות
מלח ופלפל לפי הטעם
שמן זית
200 גרם גבינת קשקבל 28% מגוררת (הסדרה החדשה של תנובה פשוט מעולה!!)
 

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות.
מבשלים את הפסטה עד לריכוך קל.
בינתיים מטגנים את הבצל והשום כ-5 דקות עד להזהבה.
מוסיפים את הגזר והפלפל וממשיכים לבשל עוד כ-5 דקות.
מוסיפים את העגבניות ומבשלים עוד כ-10 דקות.
ממליחים ומפלפלים ומעבירים לתבנית אפייה מעט משומנת את הפסטה והירקות ומערבבים.
מפזרים מעל את גבינת הקצ’קבל ומכניסים לתנור לאפייה של כ-25 דקות.

בתאבון!

ענבל

בלוגרית וצלמת אוכל, אוהבת לטייל בעולם ולצלם בעיקר אוכל, נופים ובעלי חיים.

להגיב

פוסטים דומים