פסטה ברוטב שמנת בטטה ופשטידת גבינות ועגבניות מיובשות

מרץ 15, 2017 אין תגובות

חוץ מעוגת הגבינה שהכנתי לחגיגות יום ההולדת, הכנתי בנוסף פשטידה קלילה ופסטה ברוטב שווה ביותר – שמנת בטטות! – זוכרים? הכל מהמארז השווה שקיבלתי מתנובה!
חוץ מהצבע הכתום שחגג לו בשולחן גם הטעמים חגגו בפה.
הפשטידה מצויינת לארוחות בוקר או צהריים קלילות, היא לא משמינה ואפשר לאכול אפילו 2-3 פרוסות (חוץ מזה שלוקח 2 דקות להכין אותה – זמן האפייה גם לא כזה רציני).
הפסטה לעומת זאת מפוצצת אבל שווה כל ביס שנכנס אליכם לפה.

הפשטידה מתאימה לתבנית בקוטר 34 ס"מ

מצרכים:

3 ביצים
200 גרם גבינת כנען
500 גרם גבינה לבנה דלת נתרן (2 קופסאות)
בצל סגול גדול חתוך לקוביות
140 גרם קמח (כוס)
200 גרם עגבניות מיובשות
3 כפות שמן זית
פפריקה + פלפל שחור לפי הטעם
 

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות.
בקערה גדולה מערבבים את כל חומרי הפשטידה.
מעבירים לתבנית ואופים כ-25-30 דקות עד להזהבה.
נותנים לפשטידה להצטנן מעט ומגישים.

המתכון השלישי הוא פסטה ברוטב שמנת ובטטות.

מצרכים:

3 בטטות גדולות
בצל גדול חתוך לקוביות
מעט שמן זית
500 מ"ל שמנת לבישול 10% (2 קופסאות)
כף – כף וחצי חלב
פלפל שחור, אגוז מוסקט ומלח לפי הטעם
500 גרם פסטה באיזה צורה שרוצים
 

אופן ההכנה:

מבשלים את הבטטות במים עד לריכוך כשעה.
מבשלים את הפסטה לפי ההוראות ומסננים.
לאחר שהבטטות התרכחו, שוטפים אותן במים קרים, מורידים להן את הקליפה ומועכים בעזרת מזלג.
בינתיים מטגנים את הבצל בסיר בינוני על אש בינונית גבוהה.
מוסיפים את הבטטות ומערבבים תוך כדי בישול.
מוסיפים את השמנת, החלב והתבלינים ומבשלים הכל כ-20 דקות על אש בינונית נמוכה.
בעזרת בלנדר מוט מחליקים את הרוטב ומגישים מעל הפסטה.
ניתן להגיש עם גבינת פרמז'ן מעל.

בתאבון!

ענבל

בלוגרית וצלמת אוכל, אוהבת לטייל בעולם ולצלם בעיקר אוכל, נופים ובעלי חיים.

להגיב

פוסטים דומים