עוגת תפוחים ופקאנים

מרץ 12, 2017 אין תגובות

עוד פחות מחודש והחגים מגיעים.
אחרי הפסקה ארוכה של כמה חודשים טובים, סוף סוף מאכלי החג חוזרים.
הפעם יש לי בשרוולים כמה מתכונים שאני מתכננת להכין ואם תחזיקו אצבעות חזק, אולי הם גם יצליחו!

המתכון הבא לא ידרוש ממכם מיקסר אלא רק 2 קערות ותבנית קוגלהוף.
עוגה בחושה עם ריחות של ראש השנה וטעם טוב של תפוחים, דבש, פקאנים וגם קצת מייפל מעל..

מצרכים:

450 גרם קמח
2 ביצים
80 גרם רסק פוחים
250 מ”ל שמנת מתוקה
250 גרם סוכר
10 גרם א. אפייה
110 גרם שמן קנולה
100 גרם פקאנים
2 תפוחים חתוכים לקוביות + 5-6 פרוסות תפוח ללא גרעינים
50 גרם דבש
סירופ מייפל

 

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-150 מעלות.
בקערה גדולה מערבבים את החומרים היבשים: קמח וא. אפייה.
ובקערה בינונית מערבבים את הרטובים: ביצים, רסק תפוחים, שמנת מתוקה, סוכר, שמן קנולה ודבש.
מאחדים את 2 הקערות יחדיו, מוסיפים את הפקאנים וחתיכות התפוחים ומערבבים טוב.
משמנים ומקמחים תבנית קוגלהוף ומניחים בתחתית את פרוסות התפוחים.
יוצקים מעל את בלילת העוגה ומעבירים לתנור לאפייה של כשעה וחצי.
במידה ואחרי שעה וחצי ואתם רואים שהעוגה מוכנה מבפנים אך לא זהובה מספיק מבחוץ, מעלים את הטמפרטורה ל-180 מעלות ונותנים לעוגה להזהיב.
את העוגה רצוי לחלץ אחרי שהיא מצטננת ולא 10 דקות אחרי (מודה באשמה 🙂 ) אחרת החלק התחתון מתפרק.
אחרי שהעוגה הצטננה, שפכים עליה מעט מסירופ המייפל.

בתאבון!

ענבל

בלוגרית וצלמת אוכל, אוהבת לטייל בעולם ולצלם בעיקר אוכל, נופים ובעלי חיים.

להגיב

פוסטים דומים