עוגת תפוחים הפוכה

מרץ 11, 2017 אין תגובות

הגיע הזמן לנצל את התפוחים האדומים לאפייה.
בגלל המתיקות שלהם העוגה יצאה מתוקה ובטעם קרמלי.
את העוגה המדהימה הזאת מצאתי במקרה באחד הדפים בפייסבוק בשם – Eating Delights וישר חשבתי להכין אותה!
אני חושבת שעוגות תפוחים אלו העוגות הכי טובות שיש, זה פרי שהולך טוב כמעט עם כל דבר כולל בבישול.

השתמשתי בתבנית 22X22 שהיא מצויינת לעוגה הזאת, היא קטנה ובאמת שלא צריך יותר מזה.
מספיק ל-9 פרוסות

מצרכים:

40 גרם חמאה לתבנית
50 גרם חמאה בטמפ’ החדר
3-4 תפוחים גדולים -1 וחצי תפוחים פרוסים עבה, כמובן להוציא את ה”לב” , שאר התפוחים חותכים לקוביות גסות אבל לא יותר מדי
240 גרם קמח (2 כוסות פחות 4 כפות)
140 גרם סוכר (2/3 כוס)
50 גרם סוכר חום (1/3 כוס)
6 גרם אבקת אפייה (2 כפיות)
3 גרם קינמון (כפית)
140 מ”ל חלב (1/2 כוס + כף + כפית)
ביצה
כפית תמצית וניל

 

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-175 מעלות
שמים את החמאה (40 גרם) בתבנית האפייה ומכניסים לתנור למספר דקות עד שהחמאה נמסה.
לאחר שהיא נמסה, מפזרים מעל באופן שווה את הסוכר החום ומעל מסדרים 9 פרוסות תפוחים ב-3 שורות.
מכניסים לאפייה של 10 דקות או עד לבעבוע.
בינתיים, לקערת המיקסר מכניסים את הקמח, סוכר לבן, אבקת האפייה והקינמון ומערבבים כמה שניות.
מוסיפים את התפוחים, חלב, החמאה הנותרה, ביצה ותמצית הוניל ומעבדים עד לאיחוד החומרים בערך כדקה.
מוציאים את התבנית מהתנור ומפזרים באופן שווה את תערובת העוגה.
מחזירים לתנור לאפייה של כ-35 דקות או עד להזהבה.
לאחר שהעוגה התקררה, הופכים אותה מעל מגש ומגישים עם כדור גלידה.

בתאבון!

ענבל

בלוגרית וצלמת אוכל, אוהבת לטייל בעולם ולצלם בעיקר אוכל, נופים ובעלי חיים.

השאר תגובה

פוסטים דומים