עוגת יום הולדת!

מרץ 14, 2017 אין תגובות

ביום שני הקרוב מישהו מיוחד חוגג יום הולדת – הבן זוג המקסים שלי!
בשישי לא רציתי לגלות לו בכלל שאני מכינה לו משהו אבל אחרי שהעלאתי את זה:

לא יכולתי שלא לספר לו שממתינה לו הפתעה קטנה וטעימה…
אחרי שהוא כבר גילה, התגובה הראשונה שלו הייתה “שוקולדדד” – הוא חולה שוקולד ובגלל זה כל פעם הוא מקבל עוגה עם הרבה הרבה שוקולד!
אז בעצם מדובר בעוגה שדורשת 2 קערות ואחרי שהיא מוכנה מקשטים אותה יפה עם כדורי (טוב, הם לא ממש כדורים אבל זה בערך אותה הצורה) שוקולד טעימייים וסוכריות שוקולד כמובן – בקיצור כמו שהוא אוהב.

עניין של 5 -10 דקות עבודה ואפייה של 25-30 דקות ומתקבלת עוגה ממש שווה.
אז שנתחיל? יאללה!

תבנית בקוטר 21 מלבנית (אפשר גם עגולה).

מצרכים:
לעוגה:
200 גרם קמח תופח (1/2 1 כוסות פחות כף)
2 ביצים
150 גרם סוכר (בערך 2/3 כוס)
50 מ”ל שמן (1/4 כוס)
50 מ”ל מים (1/4 כוס)
15 גרם אבקת קקאו (3 כפות)
כפית תמצית וניל

לציפוי:
120 מ”ל שמנת מתוקה
120 גרם שוקולד מריר

לקישוט:
215 מ”ל שמנת מתוקה
170 גרם שוקולד לבן
80 גרם שוקולד מריר
180-200 גרם עוגיות פתי בר
סוכריות שוקולד
 

אופן ההכנה:
להכנת העוגה:
מחממים תנור ל-175 מעלות.
בקערה גדולה מערבבים את הקמח התופח והקקאו.
בקערה בינונית מערבבים את הסוכר, שמן, מים, ביצים ותמצית הוניל.
מוסיפים את תערובת הרטובים לקמח וטורפים.
מעבירים את הבלילה לתבנית משומנת או עם נייר אפייה ואופים כ-25-30 דקות.

להכנת הציפוי:
לקערה שוקברים את השוקולד המריר.
מרתיחים את השמנת המתוקה ושופכים אותה על השוקולד, ממתינים כחצי דקה ומערבבים טוב.
מניחים בצד עד גמר האפייה.

לקישוט העוגה:
בעקרה גדולה שוקברים את השוקולד המריר והלבן ביחד.
מרתיחים את השמנת המתוקה ושופכים אותה על השוקולדים, ממתינים כחצי דקה ומערבבים.
שוברים בצד את עוגיות הפתי בר לגודל גס בינוני, מעבירים לקערה עם השוקולדים ומערבבים.
יוצרים כדורי שוקולד – אפשר עם כפית ואפשר עם כף גלידה ומניחים על בתבנית עם נייר אפייה.
מעבירים למקרר לכ-30 דקות.
בינתיים, עושים חורים בעוגה בעזרת שיפוד (מעיין גומות), שופכים את הציפוי גנאש שהכנו ומניחים בצד.
לאחר שכדורי השוקולד יציבים, נקשט את העוג עם הסוכריות שוקולד ועם כדורי השוקולד ונחזיר למקרר עד להגשה.

בתאבון!

ענבל

בלוגרית וצלמת אוכל, אוהבת לטייל בעולם ולצלם בעיקר אוכל, נופים ובעלי חיים.

להגיב

פוסטים דומים