עוגת גזר ואגוזים

מרץ 11, 2017 אין תגובות

בפעם הראשונה שטעמי עוגת גזר וזה היה בצבא, אני לא האמנתי שזה כל כך טעים. עצם העובדה שיש בזה גזר ולא מרגישים אותו בכלל זה מה שהפליא אותי.

אז הפעם היה תורי לנסות ולהכין – והכנתי 🙂
יצאה מאוד טעימה וטיפונת לא אפויה מבפנים אבל זה כי לא ידעתי שהעוגה צריכה להיות שעה בתנור… מטעויות לומדים.
בכל מקרה, פברקתי על המתכון של העוגה הבחושה שאני עושה תמיד.
לפעם הבאה הייתי מוסיפה יותר קינמון.

אז המתכון מתאים לתבנית אינגליש קייק אחת

מצרכים:
210 גרם קמח (1/2 1 כוסות)
100 גרם אגוזים טחונים גס (כוס)
130 גרם סוכר (3/4 כוס)
2 ביצים
גביע יוגורט (150 גרם)
60 גרם חמאה מומסת
50-60 מ"ל חלב (1/4 כוס)
4 גזרים מגוררים דק
1/2 כפית תמצית וניל
2 כפות קינמון
כפית וחצי אבקת אפייה

 
אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-170 מעלות
מרפדים בנייר אפייה תנית אינגליש קייק.
בקערה גדולה מערבבים את החומרים היבשים: קמח, הקינמון ואבקת אפייה.
בקערה נוספת מערבבים את הסוכר, הביצים, החמאה, היוגורט והחלב וטורפים.
ובקערה שלישית מערבבים את האגוזים והגזרים.
מעבירים את תוכן קערת הרטובים לקערת היבשים וטורפים.
מוסיפים את תערובת הגזר והאגוזים ומערבבים עוד טיפה.
מעבירים לתבנית האפייה ואופים כשעה או עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים מעט מן העוגה.

בתאבון!

ענבל

בלוגרית וצלמת אוכל, אוהבת לטייל בעולם ולצלם בעיקר אוכל, נופים ובעלי חיים.

להגיב

פוסטים דומים