ממרח פלפלים אדומים וגזרים קלויים

מרץ 10, 2017 אין תגובות

במעבר חד ממתוקים נעבור לשוס של השבוע – ממרח פלפלים וגזרים קלויים!
לא חשבתי שהשילוב שלהם יעבוד כל כך טוב, מסתבר שטעיתי, זה שילוב מדהים גם מבחינת טעם וגם מבחינת הצבע הסופי שיצא לממרח!
בהמשך אתם תבינו מה עוד הכנתי עם הממרח הזה אבל בינתיים אני אתן לכם את המתכון.

אם יש לכם בלנדר יד קיצרתם לעצמכם עבודה להתחיל ולהרכיב את הבלנדר הגדול D:
הספיק לי ל-2 צנצנות קטנות (אלה שהשתמשתי בהם לקינוחי צנצנות – זה הרבה ממרח! – 250 מ”ל)
הממרח לדעתי מחזיק כשבוע שבוע וחצי במקרר (אצלי הוא פשוט חוסל אחרי יום וחצי :))
יש לציין שמדובר בגמבות ולא בפלפלים חריפים! (שלא תיחנקו מחריפות יותר מדי :))

מצרכים:
5 פלפלים אדומים
3 גזרים מקולפים ופרוסים לחצאים
4-5 שיני שום (אפשר להוסיף עוד למי שאוהב הרבה שום)
3 כפות שמן זית

תבלינים לפי הטעם:
מלח
פלפל
אורגנו
תימין

 

אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-250 מעלות
על מגש אפייה עם נייר אפייה מסדרים את הפלפלים והגזרים ומכניסים לאפייה בתנור לכ-15-20 דקות.
לאחר שמוציאים אותם מהתנור מכניסים את הפלפלים לשקית סגורה וממתינים 5-10 דקות (ככה יהיה הרבה יותר קל לקלף את הקליפה).
אחרי שכבר קילפנות וניקינו את הפלפלים מהבפנים נכניס אותם יחד עם הגזרים, השום, השמן זית והתבלינים למעבד מזון / בלנדר / בלנדר יד ונעבד אותם עד שנקבל מן עיסה ונעביר לצנצנות.
יש לכם ממרח מצוין ללחמניות, בלינצ’סים, עוגות מלוחות ומאפים.

בתאבון!

ענבל

בלוגרית וצלמת אוכל, אוהבת לטייל בעולם ולצלם בעיקר אוכל, נופים ובעלי חיים.

השאר תגובה

פוסטים דומים