מאפינס שוקולד וקרמל

מרץ 15, 2017 אין תגובות

כמו שהבטחתי לכם לפני פסח (לכל מי שעוקב בפייסבוק) יש לי בשבילכם הצעה טעימה ומתוקה במיוחד (שההכנה שלה לוקחת מקסימום 10 דקות אם לא מחשבים את זמן הכנת הקרמל).

מה דעתכם לפתוח את השבוע ולסיים עם כל המצות האלה שאכלנו בחג עם עוגות קטנות ומלאות בטעם של שוקולד וקרמל?
אני תמיד בעד!
מכינים מראש קרמל ומסיימים את הכנת המאפינס הנהדרים האלה בצ’יק.

הרעיון למאפינס האלו עלה לי אחרי שבניו זילנד קנינו ביומינו הראשון מאפינס שוקולד וקרמל מדהימים ונורא רציתי להכין אותם.
אומנם לא יצא בדיוק אותו הדבר אבל יצא טעים מאוד!


המתכון מתאים לכ-10-12 מנות אישיות (תלוי בגודל הקוקוטים / מנג’טים)

מכינים קרמל מראש על פי המתכון הבא

מצרכים:
210 גרם קמח תופח (1/2 1 כוסות)
80 מ”ל שמנת מתוקה (1/4 כוס)
200 גרם שוקולד מריר
100 גרם חמאה
65 גרם סוכר (1/4 כוס)
3 ביצים
כפית תמצית וניל
125 גרם שוקולד צ’יפס

 

אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-180 מעלות.
לקערה אחת מכניסים את השוקולד וחמאה וממסיסים במיקרו בפולסים של 30 שניות עד להמסה מלאה.
לקערה שניה מכניסים את כל החומרים הרטובים: ביצים, סוכר, שמנת מתוקה ותמצית הוניל ומערבבים.
לתוך קערת הרטובים ננפה את הקמח התופח ונערבב טוב.
נוסיף את תערובת השוקולד והחמאה ואת השוקולד צ’יפס ונערבב פעם אחרונה.
מסדרים את המנג’טים / קוקוטים בתבנית ויוצקים כף לתוכם, לוקחים את הקרמל שהכנו ויוצקים ממנו כפית גדושה ומעל ממלאים עד הסוף עד לכ-3/4 מהכוס, יוצקים עוד כפית גדושה של קרמל ומפזרים מעל את השוקולד צ’יפס.
מכניסים לאפייה של כ-20-25 דקות או עד שקיסם יוצא נקי מהעוגות.

בתאבון!

ענבל

בלוגרית וצלמת אוכל, אוהבת לטייל בעולם ולצלם בעיקר אוכל, נופים ובעלי חיים.

להגיב

פוסטים דומים