מאפינס דבש ותבלינים טבעוני

ספטמבר 14, 2017 2 תגובות

שבוע הבא ערב חג, יש לכם כבר קינוח?
אם לא, ממליצה לכם להמשיך לקרוא..
זה בין הפוסטים היחידים שתמצאו אצלי שהוא טבעוני כי אני פשוט לא מתחברת לזה.
אבל הפעם זה דווקא ישב בול על המתכון הזה מכיוון שהוא גם ככה לא דורש מוצרי חלב ואפשר להסתדר מצוין עם תחליף לביצים (במקרה הזה השתמשתי ברסק תפוחים ללא סוכר).
המאפינס יוצאים נימוכים, רכים וריח של דבש מציף את כל הבית – שלמות!

ואם בכל זאת תרצו להכין אותם עם ביצים (אני לא רואה סיבה למה אם הם יוצאים מושלמים כך 🙂 ) פשוט מחליפים אחד באחד את רסק התפוחים.
לוקח להכין אותם מקסימום 10 דקות (וזה בהגזמה!) ומבטיחה לכם תוצאות מושלמות.
המתכון מניב כ-7 מאפינס גדולים (קוקוטים גדולים) ויכול להניב גם כ-12 יחידות בניירות מאפינס בינוניים.

מצרכים:

150 גרם דבש
30 גרם מייפל / סילאן
100 גרם סוכר חום כהה
50 גרם סוכר לבן
150 גרם רסק תפוחים ללא סוכר
140 מ”ל שמן קנולה
120 מ”ל מים רותחים
250 גרם קמח
3 גרם אבקת קקאו
8 גרם אבקת סודה לשתייה
תבלינים: קינמון, ציפורן טחון ואגוז מוסקט – קורט מכל אחד
לא חובה – תפוח לקישוט

 

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-170 מעלות.
בקערה מערבבים את הדבש, מייפל / סילאן והסוכרים עד לאיחוד.
מוסיפים את רסק התפוחים ומערבבים עד לחיבור.
בקערה נפרדת מערבבים את המים הרותחים עם השמן, שופכים אותם לתערובת השניה ומערבבים טוב.
מוסיפים את כל היבשים – קמח, קקאו, א. סודה לשתייה ותבלינים ומערבבים עד לקבלת מסה חלקה.
מעבירים לקוקוטים (מי שרוצה לקשט עם תפוחים זה הזמן) ומשם לתנור לאפייה של כ-30 דקות עד שקיסם יוצא עם מעט פירורים לחים.

בתאבון!

ענבל

בלוגרית וצלמת אוכל, אוהבת לטייל בעולם ולצלם בעיקר אוכל, נופים ובעלי חיים.

2 תגובות

  1. הגב

    Sigi Preger

    ספטמבר 15, 2017

    בוקר אור, ברור שהתמונה משגעת!! אני מוכנה להשבע שריח המאפה נכנס אלי הביתה ברגע שפתחתי את המחשב 🙂 על כל מקרה, טבעוני אחד ולא ברור שאני מכירה, אמר שדבש שנוי במחלוקת בעולם שלהם. הוא משתייך לזרם של “דבש זה לא טבעוני”. ולכן, מה יגיע במקום הדבש? סוכר באותה הכמות?ביצה? שמנת? גוש גבינה צהובה? 3 ביצים? יוגורט? פולקע? ועכשיו ברצינות: מה במקום הדבש?

    • הגב

      ענבל

      ספטמבר 15, 2017

      פולקע נשמע אחלה רעיון 🙂
      בתכלס, אין בעיה להחליף את כל הכמות של הדבש בסילאן.

השאר תגובה

פוסטים דומים