מאפינס גבינות וקישואים

מרץ 15, 2017 אין תגובות

רק עוד קצת לשבועות אבל בינתיים אתם יכולים להנות ממאפינס מלוחים שווים מאוד ומומלצים לאכילה במיוחד אחרי היציאה מהתנור!
המתכון מאוד קל להכנה: טיגון, עירבוב ואפייה – אפשר לסכם אותו בכ-15 דקות עבודה.

אז אחרי שנשארו לי שאריות של הגבינות מהמתכון של הקיש וקיבלתי מתנובה יוגורט עזים 2.8% מעולה שבאמת אפשר לדחוף אותו לכל מתכון אפשרי (מתה על יוגורטים בעוגות) הבנתי שאין לי הרבה מה לעשות איתם אלא רק לאפות איתם, אפשר גם לבשל אולי איזה מתכון לפסטה מעניין אבל זה נשאיר לפעם אחרת 🙂
ככה הן נראו לפני הכניסה לתנור:

אחרי, זה כבר סיפור אחר. שזופות ותפוחות ובואו לא נשכח גם רכות ויפיפיות.
המתכון מתאים ל-12 יחידות (קוקוטים / תבנית מאפינס משומנת).

מצרכים:

350 גרם קמח (1/2 2 כוסות)
10 גרם אבקת אפיה (שקית)
2 ביצים
450 גרם יוגורט עיזים 2.8% (3 גביעים)
125 גרם קשקבל
40 גרם פרמז’ן
בצל בינוני
5 שיני שום קצוצות גס
2 קישואים בינוניים חתוכים לקוביות קטנות
תבלינים לפי הטעם: כמון, מלח, פלפל וגריל

 

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות.
מטגנים את הבצל והשום כ-5 דקות עד להזהבה ומוסיפים את את הקישואים, מתבלים וממשיכים לטגן עוד כ-2 דקות, מורידים מהאש ונותנים לתערובת להתקרר מספר דקות.
לקערה גדולה מכניסים את הקמח, אבקת האפייה, הביצים,היוגורט והגבינות ומערבבים.
מוסיפים את תערובת הבצל, השום והקישואים ומערבבים עד לאיחוד כל החומרים.
בעזרת כף מעבירים לקוקוטים / תבנית מאפינס.
מכניסים לתנור לאפייה של כ-25 דקות עד להזהבה.

בתאבון!

ענבל

בלוגרית וצלמת אוכל, אוהבת לטייל בעולם ולצלם בעיקר אוכל, נופים ובעלי חיים.

להגיב

פוסטים דומים