לזניית חצילים, בשר וגבינות

מרץ 15, 2017 אין תגובות

לא יצא לי להכין המון זמן לזניה ובן זוגי חולה על חצילים, אז החלטתי להכין לו לזניה מפוצצת בחצילים, בשר וגבינות והכל עם רוטב עגבניות.
אז אם אתם מאלה שאוהבים את השילוב, הלזניה הזאת בדיוק בשבילכם.
היא לא מסובכת וגם ממש כמה דקות עבודה והיא מוכנה לאפייה.

מתאימה לתבנית מרובעת בינונית

מצרכים:

חציל בלאדי אחד גדול
800 גרם עגבניות מרוסקות
200 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
200 גרם גבינת פרמז’ן מגוררת
עלי לזניה
500 גרם בשר בקר טחון
4\1 כוס מים
חופן שמיר קצוץ
בצל סגול קצוץ גס
5-6 שיני שום קצוץ דק
מלח, פלפל, פפריקה מתוקה ופפריקה חריפה – תיבול לפי הטעם
 

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות.
בסיר בינונית מטגנים את הבצל עם השום עד להזהבה.
מוסיפים את הבשר הטחון ומבשלים כ-5-10 דקות.
מוסיפים את העגבניות המרוסקות, מים, תבלינים והשמיר ומבשלים עוד כ-5 דקות.
מורידים מהאש, שופכים מעט מהרוטב בתבנית ומתחילים לסדר את שכבות הלזניה.
מניחים את עלי הלזניה, מעליהם עוד קצת רוטב, מעל מסדרים את החצילים בשכבה אחת ומעליהם מפזרים מן הגבינות.
חוזרים על הפעולה עד כ-2-3 שכבות (תלוי כמה נכנס לכם בתבנית).
בשכבה האחרונה מעל החצילים שופכים מן הרוטב הנותר ומעל מפזרים את הגבינה.
מכניסים לאפייה של כ-40-45 דקות בשליש התחתון של התנור עד להזהבה מלאה.

בתאבון!

ענבל

בלוגרית וצלמת אוכל, אוהבת לטייל בעולם ולצלם בעיקר אוכל, נופים ובעלי חיים.

להגיב

פוסטים דומים