לזניה ברוטב עגבניות

מרץ 14, 2017 אין תגובות

אז אחרי שלא היה לי מחשב במשך שבוע שלם!!!
מה דעתכם להתחמם קצת בימים האלה עם לזניה חמה, טעימה והרבה הרבה גבינה?
אז זה בדיוק המתכון בשבילכם.
לא דורש יותר מדי עבודה, רק בישול של כמה דקות, סידור ויאללה לתנור.

בתור מישהי שאוהבת אוכל איטלקי והרבה (אוכלת בערך כל יומיים פסטה!)
אני חולה על לזניות, אם הן בשריות או ירקות וגבינות בלבד, הכל הולך מבחינתי.
לאמא היה שבוע שעבר יום הולדת והחלטנו להכין ארוחה איטלקית שחלק ממנה היה גם הפיצות וגם הקינוח בכוסות שפרסמתי לפני כשבועיים.

6 פרוסות עבות / 12 פרוסות דקות
תבנית מרובעת 33X27 (בערך)

מצרכים:
14 עלי לזניה (תלוי בגודל התבנית יכול להיות שתצטרכו יותר)
4 עגבניות גדולות חתוכות לקוביות גסות
1 בצל גדול קצוץ גס
1 ראש שום שהשיניים קצוצים גס
150 גרם גבינה צהובה – פרוסות
500 גרם גבינת קשקבל מגוררת
150 גרם גבינת מוצרלה – פרוסות
מלח
פלפל
אורגנו
תימין
2 כפות שמן
1/4 כוס מים
 

אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-180 מעלות
לתוך סיר גדול מכניסים את השום והבצל עם השמן ומטגנים עד להזהבה קלה על אש בינונית (בערך 5 דקות)
מוסיפים את קוביות העגבניות וממשיכים לבשל עוד כ- 2 דקות.
מוסיפים את התבלינים ואת המים ומבשלים עוד כ- 10 דקות.
לאחר שהרוטב מוכן מרטיבים מעט את התבנית ומתחילים לסדר את השכבה הראשונה של עלי הלזניה.
שופכים חצי מהרוטב מעל השכבה הראשונה ומסדרים מעליו את פרוסות המוצרלה וגבינת הקשקבל.
מסדרים את השכבה השניה של עלי הלזניה ומעליה שופכים את המחצית השניה של הרוטב, את גבינת הקשקבל ופרוסות הגבינה הצהובה מלמעלה.
אופים כ-35-40 דקות עד להזהבה, אפשר לבדוק אם העלים מוכנים על ידי נעיצת מזלג או קיסם.

בתאבון!

ענבל

בלוגרית וצלמת אוכל, אוהבת לטייל בעולם ולצלם בעיקר אוכל, נופים ובעלי חיים.

השאר תגובה

פוסטים דומים