טרייפל בראוניז וקצפת וניל

אפריל 28, 2017 אין תגובות

סבתא שלי חגגה השבוע יום הולדת 92! ואני חושבת שהעוגה הבאה זאת אחת מעוגות היום הולדת המושלמות שיצא לי להכין.
לפני כשנה קניתי את הקערה של הטרייפל אחרי שחיפשתי הרבה זמן אחת כזאת ועד היום לא היה לי שימוש בא, אז חנכתי אותה עם עוגת טרייפל משגעת של שכבות בראוניז וקצפת וניל עם קצת בראס אגוזי לוז מסוכרים מעל – מושלם!
הרעיון היה לי כבר הרבה זמן בראש ועכשיו הוא סוף סוף יצא החוצה.
את הבסיס של הבראוניז הכנתי לפי המתכון שלי של הבראוניז בייליס המדהימים שהכנתי לפני מספר חודשים.

מדובר במתכון ממש ממש קל והכי כייפי להכנה! (טרייפל זה בעצם עוגת שכבות – בדרך כלל 3 שכבות שחוזרות על עצמן מספר פעמים).
לשם המתכון תזדקקו לקערת טרייפל ותבנית 37X26 ס”מ

מצרכים:
לבראוניז:

300 גרם שוקולד מריר
150 גרם חמאה
4 ביצים
145 גרם קמח
160 גרם סוכר
קורט מלח
כפית מחית וניל

לקצפת:

750 מ”ל שמנת מתוקה
8 כפיות אבקת אינסטנט פודינג וניל
כפית מחית וניל

לקישוט:
בראס אגוזי לוז מסוכרים

 

אופן ההכנה:
להכנת הבראוניז:

מחממים תנור ל-175 מעלות.
ממיסים את החמאה והשוקולד במיקרו בפולסים של 30 שניות בכל פעם עד שהשוקולד נמס לגמרי (ניתן גם בבאן מרי).
לאחר שתערובת נמסה, מוסיפים את הביצים, טורפים ומוסיפים את כל שאר החומרים ומערבבים טוב עד לקבלת מסה חלקה.
מעבירים לתבנית עם נייר אפייה ואופים את העוגה כ-25 דקות.

להכנת הקצפת:

בינתיים מתחילים להקציף את השמנת המתוקה כדקה ורק אז מתחילים להוסיף את אבקת האינסטנט פודינג ואת מחית הוניל עד לקבלת קצפת יציבה.
ומכניסים למקרר עד אשר העוגה תתקרר לגמרי.

להרכבת הטרייפל:

מתחילים מהרכבת הטרייפל.
מחלקים את העוגה לקוביות קטנות של כ-4 ס”מ ומתחילים למלא את השכבה הראשונה במחצית מן הבראוניז.
בשכבה השניה ממלאים עם הקצפת מעל ובשכבה השלישית עם הבראס אגוזים – חוזרים על הפעולה עוד פעם אחת ומשאירים מעט מהבראוניז לקישוט מעל.

מכניסים למקרר לשעה שעתיים ומגישים.

בתאבון!

ענבל

בלוגרית וצלמת אוכל, אוהבת לטייל בעולם ולצלם בעיקר אוכל, נופים ובעלי חיים.

להגיב

פוסטים דומים