טארט אוראו,טראפל ופטל אישי

מרץ 16, 2017 אין תגובות

עכשיו שאני בחופש שבוע מהעבודה, אני מנצלת את הימים להכין דברים חדשים.
מי לא אוהב שילוב של חמוץ מתוק?
מצד אחד זאת מכת סוכר ומצד שני חמיצות מטורפת וטעימה – שילוב מטורף ומעולה!
את הרעיון לטארט הזה שאבתי מכל מיני מתכונים שמצאתי בפינטרסט (כן, הפלטפורמה הזאת שאני מכורה אליה).

הוא מורכב משכבת עוגיות אוראו פרוריות, שכבה קטנה של מחית פטל, שכבה שמנה של טראפל שוקולד מריר ומעל הכל קצפת אוראו מדהימה..
הכל ביחד מביא איתו טעם של שחיתות!

הפעם הצבע הסגול הוא השולט בתמונה 🙂
*במידה ונשאר לכם ממחית הפטל – תשמרו אותה אטומה במקפיא, תמיד אפשר להשתמש בה לכל דבר.
מתאים לכ-4 טארטים אישיים סטנדרטים

מצרכים:
לבסיס:
176 גרם עוגיות אוראו (16 עוגיות)
50 גרם חמאה מומסת

למחית פטל:
185 גרם פטל (1/2 1 כוסות)
מיץ מחצי לימון סחוט
2-3 כפות סוכר

לטראפל:
100 מ”ל שמנת מתוקה (1/2 כוס פחות 1/2 1 כפות)
200 גרם שוקולד מריר

לקצפת אוראו:
55 גרם עוגיות אוראו (5 עוגיות)
150 מ”ל שמנת מתוקה (2/3 כוס פחות 1/2 כף בערך)
2-3 כפות סוכר

 

 

אופן ההכנה:
להכנת הבסיס:
למעבד מזון מכניסים את עוגיות האוראו ומעבדים עד לקבלת תערובת פרורית.
מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים עד לקבלת מרקם חולי.
משטחים בתבניות הטארטים ומעבירים למקפיא לכ-10-15 דקות.

להכנת מחית הפטל:
במידה ומשתמשים בפטל קפוא יש צורך לבשל אותו מספר דקות עם סוכר וכף מים עד לריכוך ורק לאחר מכן להעביר למעבד מזון.
במידה ומשתמשים בפטל טרי מכניסים את הפטל, הסוכר והמיץ מהלימון הסחוט למעבד מזון עד לקבלת מחית.
מעבירים את המחית במסננת על מנת שניפטר מהגרעינים.
מוציאים את הבסיס שהכנו ומורחים מעט מן המחית על הבסיס ומעבירים בחזרה למקפיא ל-10-15 דקות.

להכנת הטראפל:
בינתיים נתחיל בהכנת הטראפל.
שוברים את השוקולד לקוביות בקערה בינונית ומניחים בצד.
מרתיחים את השמנת המתוקה עד לסף רתיחה ומורידים מהאש.
מוסיפים את השמנת לשוקולד, ממתינים כ-2 דקות, מערבבים טוב ומניחים בצד עד להצטננות (בערך 10-15 דקות).
מוציאים את הטארטים, מורחים את הטראפל שוקולד מעל ומעבירים לעוד כ-10 דקות למקפיא עד להתייצבות מלאה.

להכנת הקצפת אוראו והרכבת הטארט:
למעבד מזון מכניסים את עוגיות האוראו ומעבדים עד לקבלת תערובת פרורית.
בינתיים מקציפים את השמנת המתוקה עם הסוכר עד לקבלת קצפת יציבה.
מוסיפים את פרורי האוראו ומקציפים מספר שניות עד לאיחוד.
מוציאים את הטארטים מהמקפיא ומזלפים מעל את הקצפת אוראו בעזרת צנטר עגול גדול – השתמשתי ב-18M.
ומגישים.

בתאבון!

ענבל

בלוגרית וצלמת אוכל, אוהבת לטייל בעולם ולצלם בעיקר אוכל, נופים ובעלי חיים.

השאר תגובה

פוסטים דומים