גלידת קפה, שוקולד ועוגיות

מרץ 16, 2017 2 תגובות

את הקיץ אנחנו מתחילים להרגיש יותר ויותר.
החום מתחיל להשפיע והשמש מתחילה לשרוף.
אבל דבר אחד הכי טוב שיש בקיץ זה כמובן הגלידות!
ואם אפשר אז בטעמי שוקולד בעיקר.

הפעם הגלידה דווקא הולכת לכיוון שעוד לא היה בבלוג, גלידה עם טעם חזק של קפה.
אני לא חובבת קפה במיוחד אבל הגלידה הזאת שברה אותי..
הטעם של הקפה והשוקולד פשוט מסתדר בצורה מושלמת ביחד עם העוגיות חמאה שמתחבאות להן בתוך הגלידה.

הפעם קיבלתי 3 צנצנות של קפה טייסטרס צ’וייס והמשימה הייתה להכין גלידה מהקפה.
את האמת ישר חשבתי על הבסיס שאני תמיד עושה והלכתי עליו – יצא מדהים!!

את הגלידה אפשר לשים בתבנית אינגליש קייק 30 ס”מ ללא בעיה.

מצרכים:
לבלילת השוקולד:
300 מ”ל שמנת מתוקה ( 1/4 1 כוסות)
300 גרם שוקולד מריר
כף גרגירי קפה טייסטר צ’וייס
60 מ”ל מים רותחים (1/4 כוס)
200 גרם חלב מרוכז (1/2 כופסא)

לבלילת הקפה:
200 מ”ל שמנת מתוקה (קצת פחות מקופסא)
2 כפות גרגירי קפה טייסטר צ’וייס
60 מ”ל מים רותחים (1/4 כוס)

לקישוט:
125 גרם פירורי עוגיות חמאה

 

 

אופן ההכנה:
להכנת בלילת השוקולד:
מחממים את השמנת המתוקה לסף רתיחה, שופכים על השוקולד, ממתינים 2 דקות ומערבבים.
מעבירים למקפיא לכ-20 דקות עד לקירור מלא.
בינתיים פותחים את הקפה במים הרותחים.
מוציאים את השוקולד מהמקפיא, מעבירים למיקסר עם מקצף ומוסיפים את הקפה.
מקציפים במהירות בינונית גבוהה.
בזמן ההקצפה מוסיפים את החלב המרוכז וממשיכים להקציף עד לקבלת קצפת נפוחה ומעט יציבה (בערך 5 דקות)
ומעבירים לקערה.

להכנת בלילת הקפה:
מבצעים את אותו הדבר.
את השמנת המתוקה ביחד עם הקפה מקציפים במהירות בינונית גבוהה כ-5 דקות עד לקבלת קצף נפוח ומעט יציב.
מקפלים את 2 התערובות ביחד, מוסיפים את פירורי העוגיות, מעבירים לתבנית אינגליש קייק ולמנוחה של 8-12 שעות במקפיא.
ניתן לקשט את הגלידה בעוגיות מעל.

בתאבון!

ענבל

בלוגרית וצלמת אוכל, אוהבת לטייל בעולם ולצלם בעיקר אוכל, נופים ובעלי חיים.

2 תגובות

  1. הגב

    אניאלה גפני

    יוני 12, 2017

    בוקר טוב
    אוהבת , מאוד אוהבת את המתכונים שלך,
    ברורים רמת קושי בינונית.
    שיהיה לך יום נפלא 🙂

    • הגב

      ענבל

      יוני 12, 2017

      איזה כיף לשמוע! תודה רבה רבה!

השאר תגובה

פוסטים דומים