גלידת וניל וקרמל

מרץ 16, 2017 אין תגובות

אנחנו מתחילים להיכנס לתקופה הזאת של השנה שאני לא כל כך אוהבת – קיץ.
אומנם נולדתי בקיץ ואני אוהבת את היום הולדת שלי אבל את העונה אני הרבה הרבה פחות אוהבת.
אני יותר טיפוס של חורף, אוהבת גשם, רוחות וכמובן שגם שלג אבל בעיקר קור!

אז לפחות יש דבר אחד בקיץ שאני כן אוהבת והוא כמובן גלידה.
עיקר הטעמים הם באמת וניל, שוקולד ותותים ואם אפשר אז יותר מכדור אחד!

אתם זוכרים את הממתק שוקולד, קרמל ושקדים שהכנתי כבר?
החלטתי שאני מכינה עוד נגלה של קרמל ומכינה איתה 2 מתכונים שווים.
הראשון הוא משהו מאוד טעים שתקבלו רק אחרי פסח (חמץ 😉 )
והשני זאת הגלידת וניל הטעימה והקלילה עם נגיעות קרמל, שהכנתי מאותו המתכון הקבוע של גלידת האוראו.

גם פה מדובר במתכון פשוט, הבסיס הוא רק הקצפות ושליחה למקפיא – שיטת שגר ושכח.
מתאים לתבנית אינגליש קייק אחת.

מצרכים:
500 מ"ל שמנת מתוקה (2 קופסאות של 250 מ"ל)
250 גרם חלב מרוכז
כפית תמצית וניל
קרמל – את המתכון תוכלו לראות פה
 

אופן ההכנה:
מכינים את הקרמל לפי הוראות ההכנה.
למיקסר עם מקצף מכניסים את השמנת המתוקה ומקציפים עד לקבלת מרקם אוורירי אך מעט נוזלי.
מוסיפים את החלב המרוכז ותמצית הוניל וממשיכים להקציף עד לקבלת קצפת אוורירי כמו ענן ולא נוקשה כלל.
מעבירים מחצית מן הקצפת אל התבנית, מזלפים מעל מרוטב הקרמל (לא הרבה), מערבבים טיפה וממלאים עם החצי השני ואותו הדבר גם למעלה – מזלפים מעט מן הקרמל ומערבבים קצת.
שולחים למקפיא ל-8-12 שעות או לילה.
ניתן להגיש עם הקרמל מעל, סוכריות, רוטב שוקולד ומה שעולה לכם לראש.

בתאבון!

ענבל

בלוגרית וצלמת אוכל, אוהבת לטייל בעולם ולצלם בעיקר אוכל, נופים ובעלי חיים.

להגיב

פוסטים דומים